| 木耳莲藕饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 413克 | 木耳莲藕饺子热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于滑翔飞行77分钟消耗的热量...210 | |||||
木耳莲藕饺子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
前腿猪肉（一斤）、莲藕（一节）、木耳（三两）、高汤料（适量）、大葱（两根）、酱油（适量）、蚝油（少许）、鸡精（少许）、盐（适量）、十三香（少许）
1/10. 热油锅放花椒和八角爆香，把花椒和八角捞出来
2/10. 爆过花椒和八角的热油中放入剁碎（市场绞肉机打碎的也可以）的前腿猪肉爆炒
3/10. 碎肉中放入老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，高汤料，炒至八分熟
4/10. 八分熟后关火，把碎肉晾凉！这是开始准备把莲藕、鲜小木耳（泡发的干木耳也可以）、大葱剁碎！
5/10. 莲藕，木耳，大葱剁碎，把莲藕挤出水份！准备倒入炒好的碎肉中
6/10. 顺着一个方向搅拌均匀！
7/10. 饺子馅准备就绪，提前活好的面拿出来
8/10. 面活好后醒二十分钟，继续揉面团，柔至面团光滑细腻即可开始擀饺子皮
9/10. 饺子皮擀的不要过大，要薄厚均匀，大小一致，然后开始包饺子，大功告成！
10/10. 烧开水，把饺子放入锅中煮，顺时针方向推转饺子然后盖锅盖，直至开锅后把盖子拿掉，煮至饺子全部浮起来就??
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、散瘀、开胃等功效；可与皮皮虾、鲢鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、防癌、清肠胃等功效；可与春笋、草鱼、鲫鱼搭配；与红螺 、麦冬、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳莲藕饺子热量271 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质3.08 克
- 碳水化合物23.98 克
- 钠49 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾599 毫克