| 老坛酸菜黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 790克 | 老坛酸菜黄花鱼热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于做饭224分钟消耗的热量...150 | |||||
老坛酸菜黄花鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（1个）、酸菜（1颗）、盐（2克）、味精（1克）、鸡精（1克）、胡椒粉（1克）、白糖（2克）
1/5. 黄花鱼抛去腹中杂物，鱼鳃，黑膜，鱼鳞（可用一小块白萝卜逆鱼鳞来刮，还可起到去鱼腥作用），处理干净。在鱼背划一刀，倒入料酒，少许盐，姜丝，腌制半小时。
2/5. 准备配料，姜丝，蒜末，红椒，酸菜切丝。
3/5. 热锅冷油，油温7成热时，放入蒜末，干红椒炒出香味，再放入姜丝，酸菜，料酒，进行翻炒。
4/5. 加入开水，盐，味精，鸡精，胡椒粉。
5/5. 把鱼放入盘中，浇上酸菜汁，上蒸锅蒸5分钟。（或将鱼加入炒酸菜的锅中来炖）
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、健脾益气、和胃止血等功效；可与菜花、卷心菜、西兰花搭配；与皮皮虾、海蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、预防大肠癌等功效；可与板鸭、母麻鸭、腊鸭头搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老坛酸菜黄花鱼热量560 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠103 毫克
- 钙78 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克