| 鸡蛋肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鸡蛋肠粉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于溜旱冰13分钟消耗的热量...450 | |||||
鸡蛋肠粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肠粉干粉（1份）、鸡蛋（2个）、水（2份）、盐（少许）、食用油（适量）、生抽（（调味料）少许）、香油（（调味料）少许）、熟黑芝麻（少许）
1/7. 肠粉干粉和水按1:2的比例，调成粉浆。鸡蛋加少许盐打散。（肠粉干粉是网购的，正规品牌就行）
2/7. 用的9寸披萨盘，刷一层薄油，薄薄的就可以了。
3/7. 锅里烧水，将披萨盘放在锅里支架上，舀两勺粉浆在披萨盘里。粉浆特别容易沉底，蒸之前一定要搅匀。
4/7. 盖上锅盖，蒸1分钟的样子，这时候粉浆只是凝固了，并没有熟透，
5/7. 粉浆凝固后，倒入蛋液，也可以放入肉沫或者青菜，再盖上锅盖蒸1分钟，其实还不到1分钟蛋液就凝固了，同时肠粉开始鼓包，出现鼓包就说明肠粉蒸熟了。
6/7. 拿出披萨盘，用刮板将肠粉轻轻刮起，一边刮一边卷起。
7/7. 卷好的肠粉一分为二装盘，撒上熟芝麻，淋上少许生抽香油。（生抽兑少许白开水和香油一起调匀，这一步可以提前弄好，喜辣的小伙伴也可以加点辣油）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与北极虾、丝瓜、百合搭配；与鹅肉、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋肠粉热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克