| 自制狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 341克 | 自制狮子头热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于蹦床205分钟消耗的热量...210 | |||||
自制狮子头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量（四六分肥瘦））、鸡蛋（适量）、面包糠（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、料酒（适量）、姜碎（适量）、葱（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/4. 猪肉馅中加料酒、生粉、五香粉、鸡精、蚝油、全蛋、面包糠、葱姜碎、生抽，顺一个方向搅拌上劲，腌制二十分钟。
2/4. 将腌制好肉馅分均等份，用手再将分好的肉馅团成圆形.
3/4. 热锅上油，放入团好的肉圆，先大火稍炸成形，接着中小火煎至六分熟，依次煎好后取出。
4/4. 另起热锅，加入适量热水，大火烧开后，将煎至六分熟的肉圆放入，中小火煮十分钟，待汤汁变浓时，就将肉圆与汤汁分别取出备用，然后，再依据各人的喜好，配上娃娃菜、腐竹、香菇等来做菜。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、生津液、滋肝阴等功效；可与苋菜、大白菜、香芋搭配；与梨、百合、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、银鱼、北极虾搭配；与田鸡、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制狮子头热量716 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克