| 抹茶蓝莓酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶蓝莓酱蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于足球14分钟消耗的热量...420 | |||||
抹茶蓝莓酱蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、玉米油（50克）、牛奶（50克）、低筋面粉（60克）、细砂糖（65克）、水（适量）、抹茶粉（适量）
1/9. 奶油加一起加热沸腾
2/9. 关火后立即筛入低筋面粉，拌匀成烫面团。
3/9. 将4个鸡蛋分离蛋清蛋白，另外一个全蛋加入蛋黄盆里。
4/9. 蛋黄盆里打匀，倒入烫面团中，慢慢搅成面糊。挑出一勺备用。
5/9. 糖分三次放入蛋白里打发至干性发泡。提起打蛋器可以出现很多直立三角即可。
6/9. 抹茶粉适量和水兑成抹茶水有颜色就行，别兑干了。倒入提出的蛋黄糊里，加入到颜色变成浅绿色。取适量蛋白加入抹茶糊里拌匀。
7/9. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀。把大份的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里拌匀。
8/9. 拌好的两份糊糊倒入模具。抹茶糊倒一侧，然后另一侧倒蛋黄糊，可以覆盖抹茶糊。不要搅乱了就行。抹平表面。振出气泡。
9/9. 150度烤箱中层25分钟。烤好的就可以脱模了，倒扣在油纸上，抹上蓝莓果酱一小层，从抹茶处开始卷起即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、清热解毒等功效；可与紫菜、桂圆、肥牛搭配；与牛奶、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蓝莓酱蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克