| 南瓜蝴蝶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 570克 | 南瓜蝴蝶卷热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于刷牙572分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜蝴蝶卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1块）、中筋面粉（150克）、中筋面粉（150克）、温水（75克）、干酵母（南瓜面团）（2克）、干酵母（白面团）（2克）
1/11. 南瓜洗净去皮入蒸锅蒸熟碾碎晾凉备用（此法含水量较大）。或用微波炉叮熟最好。
2/11. 白面团材料混合均匀揉成光滑面团。取100g南瓜泥加入150g中筋粉、2g酵母揉成南瓜面团（如过稀适当增加粉量，过干增加南瓜泥）分别放温暖处发酵。
3/11. 发酵好的面团重新排气揉匀，分别擀成正方形面片。
4/11. 将南瓜面片放在白面片上，用擀面杖稍压扁。
5/11. 从一边卷起。
6/11. 切成小剂子。
7/11. 取2个剂子螺纹朝上紧贴一起，用筷子从中间夹紧。依次做好所有，饧20分钟左右。冷水入锅上汽后蒸12分钟。关火焖3分钟。
8/11. 这是用南瓜面团多做了几个南瓜玫瑰花生坯。
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、护肝等功效；可与鲈鱼、排骨、红枣搭配；与辣椒、苦瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蝴蝶卷热量1143 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物130.3 克
- 钠24.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克