| 草莓蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 530克 | 草莓蛋挞热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于刮掉油漆82分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、草莓（适量）、低筋粉（500克）、蛋黄（2个）、香草荚（1支）、黄油（250克）、牛奶（250毫升）、玉米淀粉（5克）、白砂糖（250克）、盐（5克）、卡仕达酱（适量）、糖粉（适量）
1/7. 准备食材：低筋粉、黄油、鸡蛋、牛奶、蛋黄、玉米淀粉、香草荚、草莓辅料：白砂糖、盐、糖粉
2/7. 蛋塔底：将低粉、糖、盐混合均匀。黄油切成小块，揉进混合粉中，使之充分融合。 将鸡蛋打入其中，揉成光滑的面团。入冰箱略微冷藏
3/7. 取出面团，擀开至薄度适中，入塔模，压实。用叉子戳些小孔
4/7. 用油纸压住塔饼，上面放一下重物（有利于塔底厚度均匀），放入烤箱，180°C上下火中层烤20分钟。取出放凉
5/7. 卡仕达酱制作：香草荚剖开，刮出香草籽，把香草荚、香草籽、牛奶一起放入锅中小火煮沸，取出香草荚
6/7. 蛋黄和白砂糖搅拌均匀，筛入低粉和罂粟粉混合均匀。倒入少许热牛奶快速搅打均匀后，将混合液倒入煮牛奶的小锅中，小火加热，不停搅打至细腻光滑。装入碗中，刷上少许黄油，覆上保鲜膜
7/7. 将卡仕达酱挤入冷却好的塔底中，装饰上草莓，筛上些糖粉即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与小米面、荠菜、玉米搭配；与桔子、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、健脾等功效；可与冰糖、豆腐、山楂搭配；与红薯、地瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋挞热量247 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克