| 荷香排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 总量 | 634克 | 荷香排骨饭热量/卡路里1922千卡 | |||
 热量1922千卡，相当于酒保836分钟消耗的热量...138 | |||||
荷香排骨饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大米（200克）、排骨（400克）、荷叶（1张）、姜（5片）、葱（1根）、料酒（5克）、生抽（8克）、老抽（3克）、蚝油（10克）、白糖（2克）、白胡椒粉（1克）、盐（4克）
1/10. 备好所需食材
2/10. 大米淘洗干净后浸泡1小时，再沥干水分
3/10. 干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时（荷叶泡水里会浮上来，在上面压个重物就解决了）
4/10. 排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段，搅拌均匀腌制1小时
5/10. 荷叶泡好后，铺垫到电饭煲蒸笼上
6/10. 将腌制好的排骨裹上大米
7/10. 放进蒸笼里，让每块排骨都裹上大米，全部弄好后再将剩余的米粒铺放在上面
8/10. 将排骨包裹起来，中间可用牙签固定服帖（注意：荷叶包的高度最好在蒸笼的2/3处），开始烹饪，蒸制1小时即可
9/10. 蒸好取出后，打开荷叶撒点葱花就可以开吃啦
10/10. 没想稻五常大米蒸出来晶莹剔透，越嚼越香哟
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、中和胃酸、除烦渴等功效；可与猕猴桃、胡萝卜、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、润肠胃等功效；可与冬瓜、红薯、海带搭配；与鹌鹑、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、降血脂、健脾升阳等功效；可与螃蟹、大米、茡荠搭配；
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营养信息
- 荷香排骨饭热量1922 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质50 克
- 碳水化合物95.4 克
- 钠50.5 毫克
- 钙858 毫克
- 铁48.3 毫克
- 钾659 毫克