| 蔓越莓小欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 380克 | 蔓越莓小欧包热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于思考1285分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越莓小欧包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（40克）、酵母（3.5克）、食盐（5克）、白糖（38克）、纯牛奶（100克）、淡奶油（130克）、高筋面粉（340克）、蔓越莓（60克）
1/15. 将主料全部放入面包桶启动揉面程序2次
2/15. 结束后静置半小装入保鲜袋入冷冻保存
3/15. 取出冷冻面团回至室温，排气后分割9等份
4/15. 搓圆盖膜松驰15分钟
5/15. 此时将蔓越莓切小粒备用
6/15. 取一面团擀成四周簿中间厚圆片，并放上蔓越莓粒
7/15. 握成三角形
8/15. 将三条边捏紧捏实
9/15. 收口向下
10/15. 依次做完其它放入烤盘中
11/15. 送至烤箱发酵二倍大取出
12/15. 用割花刀割花后再撒上高筋面粉
13/15. 送入预热好的烤箱中层：180度上下火
14/15. 烤15分钟至表面金黄
15/15. 取出烤盘将面包移至烤网上晾凉
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、滋阴润燥等功效；可与肥牛、丝瓜、菠菜搭配；与豆浆、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓小欧包热量1285 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克