| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于瑜珈275分钟消耗的热量...210 | |||||
剁椒鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、盐（适量）、湖南剁椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）
1/8. 鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。
2/8. 放入料酒、盐、拌均匀腌制15分钟。
3/8. 香葱、大蒜切米、姜去皮切丝备用。
4/8. 腌制好的鱼头表面铺上姜丝。
5/8. 铺上厚厚的一层湖南剁椒，覆盖整个鱼头，入沸水蒸锅蒸制。
6/8. 大火蒸12分钟，关火焖2-3分钟；取出滗掉蒸鱼汤汁，撒一层蒜米、香葱碎。
7/8. 将烧热的油淋在鱼头上即可。
8/8. 此菜鱼头糯软、肉质细嫩、，咸鲜微辣。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、提高性功能、提高性欲等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与枣、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克