| 情人蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 情人蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||

1/6. 烤箱预热至350华氏度(175摄氏度),将蛋糕烤纸放入模具,混合蛋糕粉,水,植物油和蛋清。

2/6. 用打发器混合液打发,先低速30秒,再中速2分钟,直到面糊完全打发,再将面糊填入模具,填充模具的1/3即可。

3/6. 滴入4滴红色食用色素和覆盘子色素到剩余的白色面糊中,将面糊搅拌成粉红色,再将1/3的粉红色面糊倒入裱花器,放在一边。

4/6. 加入色素到剩余的粉红色面糊中,直到面糊彻底变成红色,将红色面糊倒入裱花器,点缀在白色蛋糕底座上。再将之前的粉红色面糊点缀在红色面糊上,形成三层颜色的蛋糕模型。

5/6. 将制作好的蛋糕模型放入烤箱中烘烤,直到牙签插入蛋糕再拔出后仍是光洁的为止。

6/6. 奶油打发,用塑料袋挤在烤好的蛋糕上做装饰就可以了。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、慢性咽炎、止血等功效;可与生菜、茼蒿、桂圆肉搭配;与柿子、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;