| 碗仔翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 971克 | 碗仔翅热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于郊游190分钟消耗的热量...240 | |||||
碗仔翅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1个）、粉丝（2小卷）、花菇（6个）、高汤（1大碗）、料酒（1勺）、盐（少许）、玉米淀粉（少许）、醋（少许）、香油（几滴）、白胡椒粉（少许）、酱油（少许）
1/13. 粉丝、花菇提前浸泡
2/13. 鸡胸肉放入锅中煮熟
3/13. 泡发的花菇切成丝
4/13. 煮熟的鸡肉撕成丝
5/13. 锅中放入高汤煮开
6/13. 放入鸡丝
7/13. 放入花菇丝
8/13. 放入泡好的粉丝
9/13. 煮开后加入料酒、酱油、盐拌匀
10/13. 加入适量的湿淀粉搅匀
11/13. 再倒入适量的鸡蛋液
12/13. 出锅前淋上香油和醋，撒上白胡椒粉即可
13/13. 出锅装碗
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益五脏、补虚损等功效；可与油菜、茶树菇、冬瓜搭配；与大蒜、鲍鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有降血压、消除胆结石、益味助食等功效；可与五花肉、葱、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、改善情绪、抗感冒等功效；
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营养信息
- 碗仔翅热量761 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质24.65 克
- 碳水化合物147.9 克
- 钠45.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾376 毫克