| 鱼香鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 446克 | 鱼香鹌鹑蛋热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于瘦身操99分钟消耗的热量...354 | |||||
鱼香鹌鹑蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（15个）、胡萝卜（半根）、盐（1克）、料酒（1勺）、酱油（1勺）、姜（适量）、水发木耳（10朵）、郫县豆瓣酱（1勺）、白糖（1勺）、醋（1勺）、土豆淀粉（1勺）、食用油（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鹌鹑蛋煮熟剥去蛋皮。
2/8. 锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。
3/8. 炸至金黄色，表面虎皮状捞出控油。
4/8. 准备好配菜。木耳切成片，胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。
5/8. 碗中放入盐1克，白糖1勺，料酒1勺，酱油1勺，醋1勺，1勺土豆淀粉，调成料汁。
6/8. 锅中放少许油，放入郫县豆瓣酱炒出红油后，再放入姜丝蒜片爆香。
7/8. 倒入木耳和胡萝卜翻炒均匀。
8/8. 加入调好的料汁和半碗清水烧开，之后倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋烧至入味收汁。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效；可与比目鱼、卷心菜、蜂蜜搭配；与杏、辣椒、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香鹌鹑蛋热量585 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克