| 牛肉粉丝炒合菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 822克 | 牛肉粉丝炒合菜热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于迪斯科171分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉粉丝炒合菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（1块）、绿豆芽（一把）、粉丝（一把）、圆白菜（四分之一颗）、食用油（适量）、酱油（适量）、葱花（少许）、盐（适量）、淀粉（一小勺）
1/12. 牛里脊、圆白菜、豆芽、粉丝准备好，粉丝凉水泡软
2/12. 里脊切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，混合均匀，腌10分钟
3/12. 圆白菜切细丝，粉丝泡软后剪短
4/12. 炒锅中倒适量油，先将葱花煸炒出香味
5/12. 将肉丝入锅中，用铲子或者筷子快速划散
6/12. 变色后倒少许酱油调色
7/12. 将豆芽菜倒入，翻炒一分钟左右
8/12. 再将圆白菜丝倒入锅中翻炒略变软
9/12. 根据口味撒少许盐
10/12. 待菜变软后，将粉丝入锅中
11/12. 将粉丝扒拉到锅底，吸足菜汁变软成熟，出锅
12/12. 好香
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、益气血等功效；可与茭白、菜花、芹菜搭配；与鲶鱼、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、滋阴壮阳、消肿等功效；可与鸭肝、蛤蜊、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、养胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、清热止痛、益心力等功效；可与胡萝卜、西红柿、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉粉丝炒合菜热量769 千卡
- 脂肪4.46 克
- 蛋白质23.61 克
- 碳水化合物92.11 克
- 钠134.5 毫克
- 钙197 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾727 毫克