| 荠菜肉汤团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米粥 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | 1克 | 0.7克 |
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉末 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 2069克 | 荠菜肉汤团热量/卡路里4434千卡 | |||
 热量4434千卡，相当于抛光地板1478分钟消耗的热量...180 | |||||
荠菜肉汤团的做法共14个步骤
食材主料/辅料
大米粥（500克）、荠菜（500克）、猪肉末（1000克）、鸡蛋（1个）、糯米粉（550克）、盐（8克）、蚝油（1汤匙）、香油（2汤匙）、黄酒（2汤匙）、生抽（1汤匙）
1/14. 荠菜洗净焯水后用冷水冲凉沥干水分剁成细末，准备猪肉末
2/14. 猪肉末里磕入一个鸡蛋加入5克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌
3/14. 搅拌至有粘性后分次加入清水在一些搅拌至有粘性（1斤猪肉50克水）
4/14. 荠菜里加入3克盐和香油拌匀
5/14. 再和猪肉末一起混合均匀
6/14. 准备糯米粉和冷大米粥
7/14. 把大米粥分次加入糯米粉里揉成均匀光滑的粉团
8/14. 分成约40克坯子
9/14. 取一个坯子搓圆，大姆指上沾点糯米干粉一点点转进去，转成碗口状
10/14. 加入馅料
11/14. 用虎口收口至全部包好
12/14. 锅内水开后下入汤团（长形是甜味的）
13/14. 用铲子轻轻的往锅底推几下以免粘底
14/14. 盖上大火烧开后用中火烧制汤团浮起熄火出锅
食材功效信息
大米粥的热量56千卡（每100克）；具有补脾虚、聪耳明目、清理胃肠等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、降血压、预防癌症等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、滋阴等功效；可与菠萝、洋葱、圆白菜搭配；与甘草、首乌、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与玉米、小米、紫菜搭配；与牛奶、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜肉汤团热量4434 千卡
- 脂肪41.19 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物17.03 克
- 钠221.4 毫克
- 钙276 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾941 毫克