| 韩国什锦拌粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 203千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 200克 | 韩国什锦拌粉丝热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于收碗145分钟消耗的热量...150 | |||||
韩国什锦拌粉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 牛肉用棉布擦干血水, 切成长6cm，宽厚各0.3cm 左右的丝(45g), 用调味酱料①的1/2搅拌入味。 香菇与木耳浸泡在水里1小时左右, 香菇去蒂切成宽，厚各0.3cm左右的丝(28g), 木耳一叶一叶地撕下来(18g), 用调味酱料①的 1/2各自搅拌. 黄瓜搓擦洗净, 去皮切成宽 0.3cm 左右的丝, 胡萝卜清洗去皮，切成长5~6cm，宽．厚各 0.3cm 左右的丝, 各自放盐腌软5分钟左右, 用棉布擦干水气。(黄瓜 23g, 胡萝卜 20g).
2/4. 桔梗与黄瓜切成一样大小的丝(26g), 用盐搓揉洗净1分钟左右去苦味, 洋葱去皮洗净切成与黄瓜一样大小的丝。(100g). 绿豆芽去头尾。(26g). 煎黄白蛋皮, 切成长 4cm 宽．厚 0.3cm 左右的丝。
3/4. 在平底锅里放入少许食油，放入牛肉．香菇．木耳中火各自炒2分钟左右. 在平底锅里放入少许食油，分别放入黄瓜与胡萝卜各自炒30秒左右. 桔梗与洋葱中火各炒2分钟左右。
4/4. 锅里倒入水，大火煮2分钟左右, 沸腾时加入盐与绿豆芽汆烫2分钟左右, 用筛子沥去水分(24g)，放入绿豆芽调料搅拌。锅里倒入水，大火煮2分钟左右, 沸腾时加入粉丝煮8分钟左右后捞出来, 切成长约20cm的条状，放入调味酱料②搅拌. 在平底锅里放入少许食油，加入粉丝，中火炒2分钟左右. 粉丝与准备好的材料一起放入均匀搅拌后, 放上黄白蛋皮做为菜码儿。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补铁、强筋骨等功效；可与土豆、西兰花、芥蓝搭配；与栗子、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、促进消化等功效；可与蜂蜜、圆白菜、鲈鱼搭配；与山药、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效；可与黄豆、丝瓜、青椒搭配；与茶叶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国什锦拌粉丝热量363 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质41.83 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠199.9 毫克
- 钙93 毫克
- 铁10.35 毫克
- 钾478 毫克