| 水果麦纤维软欧面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 提子干 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 3069千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1150克 | 水果麦纤维软欧面包热量/卡路里4119千卡 | |||
 热量4119千卡，相当于风帆冲浪运动1373分钟消耗的热量...180 | |||||
水果麦纤维软欧面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（100克）、提子干（200克）、高筋面粉（850克）、酵母（5克）、液种（200克）、盐（15克）、奶油（40克）、全麦粉（150克）、细糖（50克）、汤种（200克）、水（650克）
1/8. 将高筋面粉、全麦粉、酵母、细糖、盐倒置搅拌器皿内混合均匀；
2/8. 依次加入液种面团、烫种面团、水，慢速混合至无干粉；
3/8. 改为快速，待面团表面光滑、能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油，继续搅拌；
4/8. 黄油吸收完之后，改为快速，打至面包薄膜状，加入提子干和蔓越莓干，混合均匀；
5/8. 揉制好的面团，取出揉圆，松弛15min；
6/8. 分割成任意大小，做任意形状的面包即可；
7/8. 发酵40min，面包两倍大；
8/8. 德普烤箱快热模式180度，烤制20min即可；
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止冠心病、护肠、防肿瘤等功效；可与枸杞子、山药、虾仁搭配；与骆驼肉、皮皮虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果麦纤维软欧面包热量4119 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质15.03 克
- 碳水化合物242.77 克
- 钠21.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾995 毫克