| 酸奶手指蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 119克 | 酸奶手指蛋糕热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于铅球70分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶手指蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、高筋面粉（50克）、可可粉（25克）、牛奶（25毫升）、鸡尾酒（25毫升）、细砂（糖50克）、老酸奶（160克）、糖粉（8克）
1/13. 备好食材：高筋面粉同可可粉混合过筛，鸡蛋同细砂糖混合，备好牛奶，鸡尾酒；
2/13. 烧一锅温水；
3/13. 蛋液同细砂糖用打蛋器手动搅拌几下，以免打发鸡蛋时，细砂糖飞溅出盆外；待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；
4/13. 隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；
5/13. 牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；
6/13. 倒入鸡尾酒，再次用刮刀迅速翻拌均匀；
7/13. 分次倒入高筋面粉、可可粉；
8/13. 用刮刀迅速地上下翻拌均匀；每次彻底翻拌均匀后，再倒入剩下的粉类继续翻拌均匀；
9/13. 倒入可可面糊，轻轻在桌上震几下；
10/13. 烤箱上下火180度预热，将模具放在烤箱中层，时间设置为12-15分钟；
11/13. 由于每台烤箱的功率脾气都不同，烘焙时间可自行掌握。观察蛋糕熟了，即可关闭电源；
12/13. 程序结束后，将模具取出，手指蛋糕就做好了；
13/13. 四片手指蛋糕叠在一起，手指蛋糕之间抹上适量老酸奶，顶层的手指蛋糕表面筛上糖粉即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、玉米、西红柿搭配；与鹅肉、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶手指蛋糕热量280 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克