| 鸡蛋韭菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 总量 | 666克 | 鸡蛋韭菜水饺热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于化妆538分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋韭菜水饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、韭菜（一大把）、面团（1块）、植物油（适量）、盐（适量）
1/14. 先揉一块面，水量是面粉量的65%为宜，揉好后盖盖子饧30分钟左右，再重新揉一遍，面团光滑而且滋润
2/14. 韭菜择洗干净，甩掉叶间多余的水，切成末，鸡蛋三个，具体的用量可以根据喜好来调整比例
3/14. 炒锅中倒油，根据口味和喜好来调整，我个人觉得多放点油，馅更香，炒锅或者平底锅都可以
4/14. 油不要太特别热，有6、7成热就可以，将打散的鸡蛋液倒锅里边缘不会翻起来那样就成
5/14. 用筷子顺着一个方向不停地转动，蛋液慢慢加热而凝固
6/14. 然后筷子在锅里划“之”字型，这样鸡蛋块就大小均匀而且鲜嫩嫩的了
7/14. 鸡蛋放在锅里晾凉后，再将韭菜倒入锅中，包之前再撒盐混合均匀，防止出汤
8/14. 饧好的面团搓揉成长条，切成大小均匀的剂子
9/14. 擀成周围稍薄中间略厚的圆皮
10/14. 取适量馅放在皮上
11/14. 按自己喜欢的手法或包或挤成饺子
12/14. 全部包好啦
13/14. 下锅煮熟开吃啦
14/14. 薄皮大馅好鲜香
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效；可与香椿、干贝、丝瓜搭配；与鹅蛋、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、肾虚阳痿等功效；可与豆芽、明虾、猪肉搭配；与菠菜、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺补肾、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡蛋韭菜水饺热量1076 千卡
- 脂肪14.82 克
- 蛋白质21.349999 克
- 碳水化合物51.87 克
- 钠1453 毫克
- 钙175 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾788 毫克