| 冬瓜肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 727克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于种花160分钟消耗的热量...270 | |||||
冬瓜肉丸汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、冬瓜（1块）、淀粉（两小勺）、盐（适量）、香葱（三根）、鲜姜（两片）、清水（适量）、香菜（一棵）
1/12. 香葱和姜丝加适量凉水入碗中
2/12. 用手攥攥葱姜，使汁水渗透到水中，然后浸泡15分钟左右
3/12. 冬瓜和肉馅准备好，我用的二八肥瘦的肉馅，也可以根据口味用瘦或者更肥的肉馅
4/12. 冬瓜去皮去籽，切7、8毫米厚的片
5/12. 入凉水锅中备用
6/12. 肉馅中加两小勺淀粉、少许盐，用一点葱姜水将淀粉稀释
7/12. 淀粉和盐与少量肉馅混合
8/12. 将葱姜水分次倒入肉馅中，顺时针搅拌上劲儿，每次都要与肉馅充分混合后再倒入一些
9/12. 肉馅滋润而且粘稠
10/12. 水煮开，冬瓜呈半透明状时，转小火，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果对丸子形状很在意，就用手来挤丸子吧
11/12. 待全部的丸子都入锅后，开大火，直到丸子全部浮到水面，撒适量盐，关火
12/12. 撒香菜段
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补虚、解热毒等功效；可与银耳、白菜、茄子搭配；与香菜、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿消肿、解毒等功效；可与绿豆芽、大闸蟹、大花蟹搭配；与鲫鱼、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜肉丸汤热量719 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质18.62 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠58.8 毫克
- 钙19.3 毫克
- 铁1.09 毫克
- 钾419 毫克