| 豆角素卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 643克 | 豆角素卤面热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于插花266分钟消耗的热量...114 | |||||
豆角素卤面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面条（100克）、豆角（适量）、杏鲍菇（一个）、葱（适量）、姜（适量）、调和油（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、八角（一个）
1/13. 豆角斜刀切成小段，杏鲍菇、葱、姜切碎粒
2/13. 自己面条机压制的细面条
3/13. 热锅凉油，一粒八角爆香后捞出
4/13. 爆香葱碎
5/13. 再加入姜碎爆香
6/13. 倒入豆角，略加翻炒
7/13. 再倒入杏鲍菇碎翻炒均匀
8/13. 加入适量开水，水量以没过菜。略煮一会
9/13. 面条上锅蒸5分钟，约七、八成熟
10/13. 菜加入少许盐、生抽调味后盛出
11/13. 蒸好的面条放入菜里，混合均匀，让面条把菜里的水份全部吸收，即可
12/13. 再上锅蒸5分钟
13/13. 出锅
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、和五脏、调和脏腑等功效；可与土豆、木耳、玉米搭配；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角素卤面热量505 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物78.55 克
- 钠32 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾375 毫克