| 苦瓜酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 65千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 160克 | 苦瓜酿豆腐热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于骑独轮车16分钟消耗的热量...300 | |||||
苦瓜酿豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（80克）、鹅蛋蛋清（适量）、豆腐（80克）、黑芝麻（适量）、盐（适量）
1/11. 豆腐、苦瓜洗干净
2/11. 豆腐切成块
3/11. 苦瓜切成厚度适中的片
4/11. 剔除苦瓜瓜瓤
5/11. 煮锅加水，加少许盐，苦瓜入锅焯水后捞出沥干水
6/11. 豆腐入锅焯水后捞出沥干水
7/11. 备好咸鹅蛋
8/11. 取鹅蛋蛋清加入豆腐中搅拌
9/11. 搅拌碎的豆腐视情况再加少许盐搅拌均匀
10/11. 将豆腐酿在苦瓜里
11/11. 撒上黑芝麻即可享用
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、养血益气、抗氧化等功效；可与茄子、鸭蛋、洋葱搭配；与南瓜、豆腐、虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、健脾利湿、清热润燥等功效；可与泥鳅、韭菜、紫菜搭配；与葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿豆腐热量79 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠9.7 毫克
- 钙178 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾315 毫克