| 红萝卜烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 牛腩 | 克 | 2264千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 1300克 | 红萝卜烧牛肉热量/卡路里2374千卡 | |||
 热量2374千卡，相当于开货车365分钟消耗的热量...390 | |||||
红萝卜烧牛肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
红萝卜（500克）、牛腩（800克）、植物油（15克）、盐（4克）、料酒（3克）、姜（5克）、葱（5克）、生抽（3克）、老抽（1克）、香菜（3克）、五香粉（1.5克）
1/16. 牛腩分成大块，焯水，在水中加姜片少许，料酒
2/16. 焯好水后转入电压力锅中，加清水，姜片，大葱段，压一个程序
3/16. 压好后取出切块
4/16. 红萝卜 一定要选用四川本地的，甜，鲜
5/16. 切滚刀
6/16. 砂锅放植物油
7/16. 烧热后放大葱段，姜片
8/16. 炒香
9/16. 放牛腩
10/16. 炒出水分
11/16. 放生抽，老抽，盐，五香粉炒匀
12/16. 加入高汤烧开转中火煲20分钟
13/16. 加入红萝卜
14/16. 再煲30分钟
15/16. 香
16/16. 撒入香菜段即可
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、帮助消化、增强免疫力等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、补血等功效；可与姜、香菇、菜花搭配；与红糖、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红萝卜烧牛肉热量2374 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠114.7 毫克
- 钙28 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾364 毫克