| 甜豆小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 460克 | 甜豆小炒肉热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡，相当于空中蹬腿运动567分钟消耗的热量...180 | |||||
甜豆小炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（约100克）、甜豆（约250克）、玉米芯（约250克）、姜丝（1撮）、腌肉-盐（1/4生抽）、腌肉-糖（1/4茶匙）、腌肉-生抽（1汤匙）、腌肉-胡椒粉（1/4茶匙）、腌肉-高度酒（1汤匙）、腌肉-玉米淀粉（1/2茶匙）、炒菜-盐（1/2茶匙）、炒菜-糖（1/4茶匙）、炒菜-胡椒粉（1/4茶匙）、炒菜-生抽（1汤匙）、炒菜-高度酒（1汤匙）、炒菜-麻油（1/2茶匙）
1/5. 猪肉切片，放腌腌肉调料，抓腌至肉起粘性，加1汤匙水，手抓至水被肉吸收，入密实盒置冰箱一夜，到烹调时先改刀好玉米芯和甜豆；
2/5. 起锅，锅热放油，倒入猪肉，改成中火，炒肉至全熟，盛起备用；
3/5. 利用炒肉的锅，不洗，放入小半锅水烧沸倒入甜和玉米芯片刻捞起滤水备用；
4/5. 再开锅烧热，加油和姜丝，片刻后倒入玉米芯和甜豆，熟入精盐1/2茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，快速翻炒片刻；
5/5. 倒入肉片，熟入高度酒1汤匙，放麻油药1/2茶匙做包尾油，兜均匀即可出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、滋阴等功效；可与韭菜、茄子、扁豆搭配；与乌梅、鹌鹑、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有防癌治癌、止泻痢、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜豆小炒肉热量1702 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物66.9 克
- 钠67.2 毫克
- 钙108 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾985 毫克