| 每日坚果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 150克 | 每日坚果磅蛋糕热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于滑旱冰31分钟消耗的热量...420 | |||||
每日坚果磅蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
蛋液（150克）、低筋面粉（100克）、玉米淀粉（100克）、黄油（125克）、糖粉（125克）、牛奶（35克）、泡打粉（3克）、盐（1小撮）、香草精（几滴）、每日坚果（75克）、朗姆酒（10毫升）、细砂糖（15克）、水（25克）、柠檬汁（15毫升）、君度酒（10毫升）
1/18. 将每日坚果分成果干和坚果两部分，将坚果切碎，备用
2/18. 向果干内加入10ml朗姆酒浸泡半天，备用
3/18. 向在室温下软化的黄油中加入糖粉
4/18. 手动搅拌至无干粉的程度
5/18. 然后开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
6/18. 分次加入蛋液搅打均匀
7/18. 然后滴入少许香草精，搅打均匀
8/18. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物，翻拌均匀
9/18. 加入牛奶，翻拌拌匀
10/18. 然后加入切碎的坚果和泡软的果干
11/18. 翻拌成均匀的蛋糕糊
12/18. 然后将蛋糕糊倒入准备好的模具中
13/18. 送入预热好的烤箱中下层，180度约40分钟
14/18. 出炉后立即脱模，备用
15/18. 取15g糖和25g水一起加入到小锅中，小火加热至糖完全溶化，关火
16/18. 加入15ml柠檬汁
17/18. 加入10ml君度酒，然后将混合溶液搅拌均匀，刷面用的糖浆就做好了
18/18. 最后，趁着蛋糕还温热的时候，将所有糖浆刷满蛋糕的几个表面，刷完用保鲜膜将蛋糕裹好，放入冰箱冷藏过夜，即可切片食用
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与韭菜、基围虾、牡蛎 搭配；与鹅蛋、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 每日坚果磅蛋糕热量216 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克