| 蟹粉金盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蟹粉 | 克 | 1445千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 52.8克 |
| 总量 | 569克 | 蟹粉金盏热量/卡路里2532千卡 | |||
 热量2532千卡，相当于做饭1013分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹粉金盏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（250克）、鸡蛋（5个）、蟹粉（250克）、黄酒（20毫升）、盐（4克）、生姜汁（15毫升）、生抽（10毫升）、食用油（10毫升）
1/9. 准备猪肉末和蟹粉
2/9. 准备鸡蛋，黄酒和生姜汁
3/9. 锅内倒油
4/9. 油温7分热倒入蟹粉炒出香味后加入生姜汁
5/9. 烹入10克黄酒煸炒均匀后熄火出锅待凉
6/9. 猪肉末里磕入一个鸡蛋，加入10毫升黄酒，生抽，盐按顺时针方向搅拌均匀后再加入凉透的蟹肉拌至有粘性成馅心
7/9. 把馅心做成圆窝状，中间加入蛋黄
8/9. 冷水上锅盖上大火蒸12分钟后熄火出锅
9/9. 上桌
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与菠萝、芒果、大蒜搭配；与荞麦、龟、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、青椒、基围虾搭配；与甲鱼 、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 蟹粉金盏热量2532 千卡
- 脂肪93.11 克
- 蛋白质35.56 克
- 碳水化合物19.02 克
- 钠504.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克