| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1938千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 950克 | 酱牛肉热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡，相当于肚皮舞431分钟消耗的热量...270 | |||||
酱牛肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（950克）、食用油（15毫升）、生抽（55毫升）、老抽（20毫升）、热炒鲜露（20毫升）、生姜（20克）、冰糖（30克）、八角（5克）、小茴香籽（2克）、陈皮（10克）、干辣椒（少许）、丁香（少许）
1/14. 牛腱子洗净
2/14. 冷水下锅焯水后捞起洗净
3/14. 准备调料
4/14. .把小茴香和丁香装入调料代内
5/14. 热锅倒油，温油下入八角和生姜爆出香味
6/14. 再把牛腱子倒入煸炒出香味
7/14. 倒入黄酒
8/14. 加入热炒鲜露、生抽和老抽煸炒出香味
9/14. 加入开水
10/14. 全部倒入电压锅内把余下的调料倒入
11/14. 通电调到牛羊肉档
12/14. 等电压锅时间到能打开后把汤汁全部回到炒锅内捞清全部调料
13/14. 再把牛腱子回锅大火一边收汁一边把汁水淋在牛腱子上面烧制片刻后熄火
14/14. 等凉透后切片享用
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强健筋骨、补血、消水肿等功效；可与生姜、黄豆芽、西兰花搭配；与韭菜、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量1938 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克