| 虾仁水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 243克 | 虾仁水蒸蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于开车73分钟消耗的热量...150 | |||||
虾仁水蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、虾仁（6个）、料酒（1/2勺）、盐（少许）、原酿酱油（1小勺）、芝麻油（1/2勺）、葱花（少许）
1/8. 虾仁洗净，沥干水分，加入料酒和盐腌制一会儿，只要加少许盐，因为最后出锅还要淋酱油；
2/8. 鸡蛋打散，加入少许盐调味，再加入鸡蛋的1.5倍温水，我是目测加水的；
3/8. 充分搅拌均匀；
4/8. 把鸡蛋液过筛2次，这样蒸出来才更佳细腻顺滑；
5/8. 倒入蒸碗里；
6/8. 盖上盖子或包上耐高温的保鲜膜，上锅蒸；
7/8. 我是冷水上锅蒸15分钟左右（因为我用的蒸碗比较深，所以时间上会长一些，浅碗的话不需要这么长时间），蛋液凝固时，打开盖子摆上腌制过的虾仁，继续蒸5分钟至虾熟；
8/8. 出锅后淋上原酿酱油和芝麻油，撒上葱花即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、辣椒、肥牛搭配；与豆浆、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、预防动脉硬化、预防高血压等功效；可与娃娃菜、葡萄、紫菜搭配；与番茄、西瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁水蒸蛋热量183 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克