| 红烧肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1703千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1319克 | 红烧肉圆热量/卡路里3577千卡 | |||
 热量3577千卡，相当于打扫941分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧肉圆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉馅（750克）、糯米（500克）、鸡蛋（4至5只）、葱（适量）、姜（适量）、盐（1汤匙）、鸡精（少许）、淀粉（适量）、料酒（1汤匙）、胡椒粉（少许）、食用油（适量）
1/11. 准备原料：肉馅、糯米、鸡蛋、葱姜。
2/11. 往肉馅中加姜汁、料酒、胡椒粉去腥异味。
3/11. 接着加盐、鸡精调味。
4/11. 将鸡蛋打进去。
5/11. 葱切成葱碎。
6/11. 将葱碎放进肉馅中搅拌均匀。
7/11. 再放入一些淀粉。
8/11. 煮好的糯米饭晾凉后放进肉馅中搅拌均匀。（可过水后沥干再放进去）
9/11. 米饭放进去后，搅拌均匀，倒入食用油。
10/11. 起一油锅，油温6、7成热，将肉圆生胚放进去炸，炸至表面金黄盛起。
11/11. 锅中留少许底油，葱姜爆香，放入蚝油、生抽、红烧汁、糖，加少许水，放入肉圆煮开，收汁，并加少许鸡精出锅。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与韭菜、丝瓜、圆茄子搭配；与田螺、鲫鱼、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止汗、补中益气等功效；可与葡萄、百合、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效；可与海虾、牡蛎 、西红柿搭配；与菠萝、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉圆热量3577 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质37.08 克
- 碳水化合物81.72 克
- 钠206 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.14 毫克
- 钾533 毫克