| 酿馅鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 722克 | 酿馅鲫鱼热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于桑拿309分钟消耗的热量...240 | |||||
酿馅鲫鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500克）、猪肉（150克）、鸡蛋清（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、甜面酱（适量）、醋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、大料（适量）
1/10. 活鲫鱼放在水中养2个小时左右，让鱼吐出脏东西。
2/10. 将鱼宰杀后洗干净，沥干水。
3/10. 用芝麻油、盐、料酒、酱油、 葱姜调制好猪肉馅。
4/10. 将调制好的猪肉馅填入鱼腹。
5/10. 碗中加甜面酱、酱豆腐搅拌均匀
6/10. 再加白糖、盐 、料酒、醋、酱油，搅拌均匀成料汁。
7/10. 将鱼均匀裹上面粉，入热油锅煎。
8/10. 鱼煎好后推至锅边，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅炒香。
9/10. 煎好的鱼推到锅底，烹入料汁，加适量水，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖，其间适时轻轻推动鱼，保证鱼、肉均匀入味。
10/10. 收汁，食材熟即可盛出享用。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、明目益智等功效；可与韭菜、黄豆芽、枸杞子搭配；与猪大排、五花肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、生津液等功效；可与韭菜、豆腐皮、菠萝搭配；与鸭梨、海虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿馅鲫鱼热量1237 千卡
- 脂肪42.3 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物7.7 克
- 钠230.2 毫克
- 钙146 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾606 毫克