| 砂锅腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 389克 | 砂锅腊肉热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于扎马步26分钟消耗的热量...240 | |||||
砂锅腊肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑山猪腊肉（300克）、菜花（1块）、胡萝卜（半根）、芹菜杆（两根）、大葱（一棵）、青蒜（六棵）、干辣椒（4个）、食用油（少许）、酱油（适量）、盐（少许）
1/12. 瞧这这块腊肉，外黑内白，肥瘦肉油润，肉质细腻
2/12. 切成薄片，肥瘦肉纹路分明，透着肉香
3/12. 将腊肉改刀切小片
4/12. 菜花、胡萝卜、芹菜、青蒜苗洗净
5/12. 菜花分小块，胡萝卜斜切成片，芹菜青蒜切寸段
6/12. 炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味
7/12. 将腊肉倒入锅中翻炒
8/12. 加入四颗干红辣椒，继续翻炒，直到肥肉部位变得略透明
9/12. 倒入少量酱油，颜色红润一些更诱人
10/12. 将菜花、芹菜、胡萝卜入锅中翻炒，让腊肉的油汁都能沾到菜上，再撒少许盐，倒少许热水
11/12. 将肉和菜全部倒入砂锅中，转小火，盖盖子，焖5分钟左右，出锅前撒青蒜苗
12/12. 香气扑鼻，腊味十足
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热解渴、解毒等功效；可与芹菜、樱桃番茄、猪里脊肉搭配；与香椿、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与香菜、豆浆、羊排搭配；与水萝卜、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅腊肉热量104 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质2.84 克
- 碳水化合物12.91 克
- 钠15 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾142 毫克