| 香炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 697克 | 香炸茄盒热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于割稻236分钟消耗的热量...198 | |||||
香炸茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、啤酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、植物油（适量）
1/6. 将猪肉馅加入姜末和葱末，盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、少许淀粉搅拌均匀腌制半小时左右。
2/6. 淀粉和面粉1：1的比例加入一个打散的鸡蛋 ，加入少许盐、白胡椒粉，然后分次少量加入啤酒，用打蛋器搅拌均匀，直至提起打蛋器可以连续流下，再加入1大勺植物油，再次搅拌均匀备用。
3/6. 茄子切两连刀的厚片。
4/6. 将腌制好的肉馅夹在茄子中间。
5/6. 锅内加入植物油烧热至七、八成热，将茄盒在面糊里面裹一圈，然后下入油锅炸制表面金黄熟透即可。
6/6. 刚刚炸好的茄盒外酥里嫩非常好吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、兔肉、羊排搭配；与黑鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补虚、补肾气等功效；可与菠萝、冬笋、莲藕搭配；与驴肉、茶叶、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与明虾、生菜、黄豆搭配；与消炎片、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸茄盒热量780 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠204.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾677 毫克