| 滑溜鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 431千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 冬笋 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 629克 | 滑溜鱼片热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于俯卧撑75分钟消耗的热量...480 | |||||
滑溜鱼片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（350克）、冬笋（200克）、蛋清（少许）、麻椒（1个）、料酒（15毫升）、盐（少许）、味精（少许）、食用油（适量）、葱（少许）、姜（1点）、大蒜（1瓣）、红辣椒（4个）
1/12. 鱼肉切片，冬笋切片，麻椒切块，小红辣椒切段（小红辣椒是为了好看才放的）
2/12. 鱼片加入料酒，盐少许，蛋清，淀粉抓拌均匀
3/12. 炒勺上火，放油烧至六成热，将鱼片分散下入，用手勺轻轻搅动
4/12. 炸有点发黄时倒入漏勺沥油
5/12. 锅底油放入葱，姜、蒜炝锅，加入冬笋
6/12. 加入麻椒
7/12. 料酒，盐，味精，加入点水(有高汤更好)
8/12. 放入鱼片，轻轻翻匀
9/12. 加入小红辣椒
10/12. 翻炒均匀
11/12. 盘子准备好，快过年了，弥勒佛是用南瓜和肉皮冻放在模具里做的，恭喜发财是火腿肠！，
12/12. 装盘
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果酱、苹果脯、祝光苹果搭配；与番茄汁、黑柿番茄、番茄沙司相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、增强食欲、解毒透疹等功效；可与雪里蕻、鲍鱼、猪肉搭配；与豆腐、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、烫伤等功效；可与黄豆、紫菜、干辣椒搭配；与桔子、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑溜鱼片热量601 千卡
- 脂肪14.42 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物8.65 克
- 钠391.5 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾296 毫克