| 鲜肉小笼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 400克 | 鲜肉小笼热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于汽车打蜡306分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜肉小笼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（400克）、猪夹心肉（软五花）（400克）、肉皮清冻（200克）、酱油（20克）、味精（2克）、盐（5克）、姜汁（5克）、葱汁（5克）、香油（15克）
1/18. 先把猪肉切成片。
2/18. 再剁成碎末。
3/18. 用葱、姜泡水。
4/18. 肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。
5/18. 加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。
6/18. 再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅。
7/18. 面粉放到干净盆里。
8/18. 添加温水和成面团，饧10分钟。
9/18. 放到面板上揉匀，切开搓成长条。
10/18. 切成均匀大小的剂子。
11/18. 擀成中间稍厚的皮。
12/18. 放入肉馅。
13/18. 沿边将皮子提捏折褶（每只约折13 裥）。
14/18. 中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕。
15/18. 包好放到面板上稍饧。
16/18. 放入蒸笼中。
17/18. 锅里放水烧开，放入笼屉。
18/18. 大火蒸10分钟即熟。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
