| 松炸虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾肉 | 克 | 38千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 205克 | 松炸虾仁热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于速度滑冰18分钟消耗的热量...900 | |||||
松炸虾仁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
虾肉（80克）、鸡蛋清（100克）、炸花生米（20克）、淀粉（25克）、葱花（3克）、姜（3克）、烹调油（适量）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒粉（少许）、绍酒（10克）
1/13. 把虾肉去除虾肠洗净切成小粒。
2/13. 把油炸花生米拍碎呈小颗粒状。
3/13. 虾里放入味精、胡椒粉和盐码味，倒入少许绍酒。
4/13. 再放入葱姜末少许。
5/13. 用手把虾粒抓匀备用。
6/13. 打鸡蛋清倒入一只较浅的瓷盘里。
7/13. 用一双筷子平抽使其打发。
8/13. 在抽打蛋清时，无论朝前或朝后，但要朝一个方向抽打，抽打至使其发泡呈糊状为止。
9/13. 糊的硬度，以能在中间戳一双筷子竖立不倒为标准，然后把蛋清糊倒入碗中，里面加入干淀粉拌匀。
10/13. 拌匀后倒入虾仁，再倒入花生碎。
11/13. 把蛋糊、虾仁、花生碎混合拌匀。
12/13. 此时油温烧至3-4成热时挤入虾糊，用温油慢炸，在炸的过程中，要用手勺不断的来回搅动，使其上色均匀。
13/13. 炸好后装盘，配以蘸料番茄沙司一同上桌。
食材功效信息
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有提高性欲、防心肌梗死、催乳等功效；可与西兰花、火龙果、韭菜花搭配；与圣女果、番茄、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、补气等功效；可与小米面、小米、韭菜搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 松炸虾仁热量273 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物92.1 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克