建湖藕粉圆的热量和减肥功效

1/10. 将芝麻、核桃、瓜子仁烤香，磨粉，过筛。

2/10. 将金桔饼切碎放入过筛的芝麻核桃粉中。

3/10. 加猪油和成馅。

4/10. 手上抹薄面，将做好的馅搓成长条，揪成小剂子，搓圆。

5/10. 将搓好的小剂子放入竹匾中，将藕粉倒入竹匾，摇动竹匾，让每一颗馅心都均匀沾上藕粉。

6/10. 锅中烧开水，水开后将沾好藕粉的圆子用漏勺盛着，放入开水锅中烫一下，拿起。

7/10. 继续放入竹匾中，再倒入藕粉，均匀裹上藕粉，再放入漏勺入开水锅烫一下，如此反复五次即可。

8/10. 最后起一开水锅，将做好的圆子放入开水锅中煮，煮开后激一次凉水，再次煮开，至藕粉圆浮起，即可。

9/10. 将碗中放入少许糖桂花。