| 脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 脆皮豆腐热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于烫衣服151分钟消耗的热量...120 | |||||
脆皮豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（250克）、鸡蛋（1个）、葵花籽油（适量）、葱（少许）、生抽（1勺）、料酒（1汤匙）、面包糠（适量）、玉米淀粉（适量）、姜（适量）
1/11. 准备好所有食材
2/11. 老豆腐洗净切大块
3/11. 加食盐、料酒、葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味
4/11. 取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈
5/11. 放入蛋液中再滚一圈
6/11. 最后均匀裹上一圈面包糠
7/11. 依次包完好轻轻放入7成热的油锅中
8/11. 中小火炸制，一边炸黄后翻另一面
9/11. 直至全部金黄后盛出关火
10/11. 最后淋上些番茄沙司
11/11. 外脆里酥味道很赞
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、下气消痰、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、清热解毒等功效；可与小米面、海虾、干贝搭配；与牛奶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮豆腐热量302 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克