| 韭黄云吞面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 564克 | 韭黄云吞面热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于钓鱼386分钟消耗的热量...180 | |||||
韭黄云吞面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（半肥瘦）（500克）、韭黄（200克）、鸡蛋（1-2只）、面（适量）、浓汤宝（1块）、食盐（适量）、食用油（5毫升）
1/10. 准备韭黄一把，云吞皮，鸡蛋一到两只，半肥瘦猪肉，浓汤宝一盒
2/10. 猪肉切块后剁碎
3/10. 我用搅拌机搅匀，过程中可以放入食盐
4/10. 韭黄切小粒
5/10. 将鸡蛋，肉，韭黄粒，浓汤宝放入一个大碗，加入5ml食用油和适量盐。
6/10. 用筷子或者带上手套将所有的材料搅拌均匀
7/10. 然后就可以包了，把云吞皮摊开，放入馅料，手指一起插进可以包好了，如果觉得掐不紧，可以在云吞皮的四边涂一点水，这样就可以捏紧了。
8/10. 包好云吞后，可以撒一些面粉在上面，不容易粘在一起
9/10. 开锅煮面，面煮好后捞起，把水倒掉再开锅煮云吞。这个步骤是为了让汤看起来清一点，如果直接用煮面的水来煮云吞，汤看起来就会很白（都是面粉）
10/10. 云吞捞起前放入盐和鸡精调味，把云吞和汤倒入盛好面的碗里。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、补肾益胃、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与玉米、北极虾、西红柿搭配；与糖精、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 韭黄云吞面热量1158 千卡
- 脂肪9.73 克
- 蛋白质14.28 克
- 碳水化合物88.59 克
- 钠422 毫克
- 钙174 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾519 毫克