| 鸡年大吉－烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 326克 | 鸡年大吉－烧鸡热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于芭蕾舞115分钟消耗的热量...288 | |||||
鸡年大吉－烧鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（2只）、肉蔻（1个）、姜（1块）、白砂糖（2勺）、八角（3个）、小茴香籽（3克）、桂皮（2段）、干山楂（2个）、料油（3勺）、花生油（1000克）、葱（1棵）、蜂蜜（4勺）、酱油（3勺）、花椒（5克）、香叶（5片）、丁香（2个）、盐（半勺）
1/10. 鸡仔细去除表面的绒毛，冲洗干净，放入烧开水的锅中汆烫至表面出来浮沫后捞出，用厨房纸吸去表面的水分
2/10. 准备好蜂蜜和刷子
3/10. 将鸡表皮仔细的刷一层蜂蜜，然后晾干表面
4/10. 葱姜切片，将八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、干山楂、肉蔻冲洗一下装入布包，做成料包
5/10. 锅中倒入花生油，烧至5成热时放入鸡炸至表皮金黄
6/10. 捞出沥油
7/10. 另起一锅加少许油，将白砂糖倒入快速翻炒至融化，出来糖色
8/10. 倒入一锅水，大火烧开
9/10. 将鸡放入，加入葱姜，放入料包，倒入酱油、料酒和盐
10/10. 大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖煮三到四个小时即可
食材功效信息
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、促进食欲、抗炎等功效；
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营养信息
- 鸡年大吉－烧鸡热量553 千卡
- 脂肪44.8 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物44.7 克
- 钠104.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾401 毫克