| 水晶饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 218千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 504克 | 水晶饺热量/卡路里1339千卡 | |||

1/5. 澄粉和玉米淀粉混合均匀,倒入开水,用筷子充分搅拌均匀,待面粉凉以后用手揉成面团,放入猪油再次揉匀,盖上保鲜膜醒15分钟。

2/5. 将黑木耳,香菇提前浸泡,剁成小粒与切碎猪肉混合搅拌,胡萝卜切成小粒和盐,胡椒粉,香油搅拌均匀成馅

3/5. 醒发好的面团再次揉匀,分成小份剂子。做成饺子皮,把馅放进去

4/5. 在盘子里抹些油,入锅大火烧开,15分左右

5/5. 成品,15个左右。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、健脑、通便等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋阴、补钙等功效;可与白菜、莴笋、冬笋搭配;与百合、海螺、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、养血驻颜、清肠胃等功效;可与海蜇头、鱿鱼、圆白菜搭配;与鸭肉、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、润肺祛痰等功效;可与大米、狗肉、鳕鱼搭配;与白酒、辣椒、山楂干相克,同食可能会引起不适;