| 步步高升热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 步步高升热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于吃东西1056分钟消耗的热量...120 | |||||
步步高升的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、姜（5克）、大蒜（5克）、葱（10克）、料酒（0.2匙）、花椒（2克）、大料（2克）、白糖（2匙）、蚝油（0.3匙）、味精（0.2匙）、芝麻（适量）、一品鲜酱油（0.5匙）
1/13. 新鲜的排骨在清水中浸泡30分钟后放入开水中焯一下去除油脂和杂质再放入冷水中冲凉沥干水份备用
2/13. 葱、姜、蒜切好再备上花椒和大料
3/13. 锅中倒入适量底油加热放入花椒和大料炸香
4/13. 放入葱姜蒜爆香
5/13. 放入排骨再倒入一品鲜酱油、料酒、糖、蚝油大火快速翻炒使调味料融入到排骨中
6/13. 添上汤开始炖起来噢
7/13. 汤汁收至浓稠时放入味精提鲜即可出锅享用
8/13. 炖好的步步高升排骨盛入盘中撒上少许芝麻颜值好高噢
9/13. 好吃又营养滴美味
10/13. 是过年宴客的必备拿手大菜
11/13. 吃了一块还想下一块噢
12/13. 这样的美味一定不要错过噢
13/13. 幸福感爆棚喽
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与茄子、紫菜、南瓜搭配；与甘草、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 步步高升热量2112 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克