| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 438克 | 红烧羊肉热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于蹦床17分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带皮羊肋排或羊腿肉（4斤）、白萝卜（一只）、红枣（3颗）、枸杞（20颗）、生抽（30毫升）、老抽（5毫升）、冰糖（40克）、八角（一个）
1/6. 羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火，煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫【烹饪技巧：注意是冷水下锅后煮开，这样才能把血沫逼出】
2/6. 焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净
3/6. 冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，快要没过羊肉为宜,大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出，弃之不用【烹饪技巧：白萝卜是帮助羊肉去膻的好帮手】
4/6. 取出萝卜后，放入冰糖40g左右和一个八角，待糖溶化后，加入30ml左右的生抽，无需加盐，再放入5ml左右的老抽，增色，继续大火炖煮40分钟左右
5/6. 转中火，加入红枣和枸杞
6/6. 炖至肉酥烂，大火收汁即可
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、增强免疫力、促进消化等功效；可与鲢鱼、豆腐、鹅肉搭配；与猪腰、黄瓜、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧羊肉热量61 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克