| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 糖醋里脊热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于念书485分钟消耗的热量...88 | |||||
糖醋里脊的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（400克）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、白糖（一小勺）、料酒（少许）、糖醋汁材料（如下）、葱花（少许）、白糖（30克）、米醋（30克）、酱油（20克）、盐（2克）、番茄酱（20克）、清水（适量）、淀粉（一小勺）、白芝麻（一撮）
1/13. 猪里脊切成小拇指粗细，要横刀切，不要顺着肉丝切，我用了400克的肉，量略微大了些，可以酌量调整
2/13. 肉条加1克盐，一小勺白糖，少许料酒，拌匀，腌15分钟
3/13. 加入一个鸡蛋
4/13. 混合均匀，腌10分钟
5/13. 腌肉的时候来调一下糖醋汁：白糖30克，米醋30克，酱油20克，盐2克番茄酱一大勺，适量的清水稀释一下料汁；醋可以用白醋，最好不用陈醋；混合好的料汁可以尝一尝酸甜口，酌情调整；另一碗舀一小勺淀粉加清水备用
6/13. 准备两张盘子，一张盘子里放淀粉，将肉条裹满淀粉后放入另一张盘子里，将全部的肉条都裹满淀粉
7/13. 炒锅中倒小半锅油，7、8成热时，将肉条一根根的夹入油锅中，待肉条变硬定型后就可捞出，400克的肉条要分三次炸完
8/13. 油锅中的油重新大火加热，将炸好的肉条全部入锅中复炸一遍，表面有些焦黄就捞出
9/13. 锅中留底油，将葱花煸炒出香味
10/13. 将调好的糖醋汁倒入锅中，煮开
11/13. 淋入水淀粉使糖醋汁变浓稠
12/13. 将肉条倒入锅中，均匀粘裹上糖醋汁，再撒一把芝麻
13/13. 酸酸甜甜，外焦里嫩
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与白萝卜、菜花、木瓜搭配；与杏、田螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效；可与西红柿、生菜、辣椒搭配；与糖精、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量711 千卡
- 脂肪17.21 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠243 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克