| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 664克 | 家常豆腐热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于劈叉184分钟消耗的热量...150 | |||||
家常豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（500克）、胡萝卜（半个）、黑木耳（少许）、葱（适量）、蚝油（少许）、郫县豆瓣酱的红油（半勺）、生抽（适量）、白糖（3克）、盐（3克）、鸡精（3克）、淀粉（5克）、食用油（适量）、姜（适量）
1/9. 先把豆腐切成三角状。
2/9. 黑木耳提前发好。
3/9. 胡萝卜切菱形块，葱叶切条，姜切片。
4/9. 锅里放油，小火把豆腐两面炸成金黄色。
5/9. 全部炸好待用。
6/9. 锅里放油，放姜片爆香。
7/9. 放入郫县豆瓣酱的半勺红油，为了颜色好看。倒入木耳，胡萝卜，葱丝翻炒。
8/9. 再倒入豆腐，放蚝油，生抽，糖，鸡精，盐和少量的水，最后用水淀粉勾欠即可。
9/9. 装盘即可食用。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、解热毒、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、西瓜、黄豆搭配；与红枣、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、清肠胃、补血等功效；可与芦荟、春笋、猪血搭配；与青萝卜、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量459 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物19.75 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克