| 老爆三热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 450克 | 老爆三热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于固定脚踏车141分钟消耗的热量...420 | |||||
老爆三的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（200克）、猪肝（250克）、猪腰子（200克）、白糖（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、洋葱（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、葱（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/16. 里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。
2/16. 加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。
3/16. 再加蛋清抓均匀。
4/16. 加淀粉抓均匀腌20分钟。
5/16. 洋葱、青红椒洗干净。洋
6/16. 葱、青红椒切成块。
7/16. 碗中加白糖、盐、鸡精。
8/16. 再加料酒、醋、老抽、生抽、淀粉调成汁。
9/16. 葱姜蒜切碎。
10/16. 油5成热，里脊肉 腰子 肝下锅过油后捞出沥油。
11/16. 另起油锅，洋葱、青红椒下锅过油后盛出。
12/16. 热油锅，葱姜蒜入锅爆香。
13/16. 食材入锅炒。
14/16. 倒入料汁炒，炒均匀关火。
15/16. 淋香油炒均匀
16/16. 出锅享用。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、润燥等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与杏仁、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、补肝等功效；可与金针菇、生菜、干辣椒搭配；与西红柿、金樱子、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老爆三热量985 千卡
- 脂肪34.3 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠126.1 毫克
- 钙17 毫克
- 铁23.56 毫克
- 钾579 毫克