| 百香果紫薯小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 百香果汁 | 克 | 81千卡 | 74千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 330克 | 百香果紫薯小面包热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于吹长号238分钟消耗的热量...210 | |||||
百香果紫薯小面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋液（20克）、百香果汁（110克）、紫薯馅（180克）、高筋面粉（200克）、酵母粉（3克）、白糖（10克）、盐（2克）
1/16. 蒸熟的紫薯去皮压泥，放入糖和黄油
2/16. 炒成油润的紫薯馅备用
3/16. 把百香果果蜜用料理机搅打一下，让籽稍微打碎，也可以完全粉碎，我是为了看到效果，没有打太碎。把果蜜汁、牛奶、蛋、糖、盐全部放入面包桶里
4/16. 用筷子稍微搅拌到没有干粉，这样和面时面粉不会飞溅
5/16. 我用的ACA的 AB-2CM16智能面包机，可以自定义和面时间，我设定了40分钟
6/16. 10分钟后加入软化的黄油
7/16. 和面结束，面团揉到扩展阶段
8/16. 可以拉出手套膜。上面的黑点就是百香果的籽，没有打太碎。
9/16. 发酵至2--3倍大小
10/16. 发酵好的面团排气松弛10分钟后，擀成片，包入紫薯馅
11/16. 把面皮擀开再卷起来
12/16. 横向切成剂子
13/16. 把切面朝上放入模具中，保湿保温发酵至两倍左右大小，表面刷蛋液
14/16. 烤箱180度预热后，放入烤箱烤16分钟。我设定的18分钟，但16分钟就可以了。
15/16. 烤好的面包立即脱模，把面包翻过来，底部似乎更好看些哩，
16/16. 掰开看看，面包组织还行，吃起来不仅有紫薯的味道，百香果的香味也很明显哦
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、清热解毒、治喉痛等功效；可与桂圆肉、肥牛、菠菜搭配；与田鸡、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
百香果汁的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 百香果紫薯小面包热量832 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物93.43 克
- 钠144.5 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾154 毫克