| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于安装风雪护窗361分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鸡粉（适量）、冰糖（适量）、桂皮（2块）、生抽（3勺）、八角（5个）、老抽（2勺）、姜（适量）
1/11. 五花肉切小块，冷水下锅煮熟，中途要记得把泡沫去掉！五花肉煮熟后过冷水洗干净备用！生姜切片备用！生抽，老抽混一起备用！
2/11. 水煮好的五花肉直接下锅，干煸至焦黄！(为了把油脂耗出来！）把干煸好的五花肉装起来备用！
3/11. 锅里倒入适量的油，放入糖（也可以用前面五花肉耗出来的油，不过老娘嫌那个油胆固醇高没有，不怕胖的可以留着用！糖的量差不多就可以，喜欢偏甜的可以多加！）
4/11. 大火把糖煮化，等糖一融化就调中火，慢慢搅拌至变深咖啡色，这时，一定要看好啦！
5/11. 等焦糖一起泡泡就马上关掉火，倒入干煸过的五花肉
6/11. 先不开火，把五花肉搅拌至每块肉都裹上糖浆（不会掌握火候和颠锅的秘密招数哦！）
7/11. 搅拌好五花肉后，开中火，继续搅拌至五花肉上色（就是所谓的炒糖色了啦）！
8/11. 等五花肉上好糖色后，加入老抽生抽和鸡粉，翻炒均匀
9/11. 放入香料！（喜欢的，可以加点鸡蛋啊，土豆啊之类的配菜！）
10/11. 倒入锅的7分满的水，水开后转小火哦！接下来，就是慢慢等了！
11/11. 小火慢炖至水干肉软烂就可以起锅开吃啦！（因为这一次是给哥们煮的，他们喜欢有嚼劲的，所以只放一次水煮！如果是女孩子吃的话，我会放两次水，就是第一次水烧干后，再加一次7分满的热水下去煮！这样会软烂一点，脂肪含量少一点哦！）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋肝阴等功效；可与洋葱、大蒜、茄子搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克