双色皮冻的热量和减肥功效

1/12. 准备猪皮，清洗干净

2/12. 锅里做水，下入猪皮。水开煮10分钟左右，捞出控干

3/12. 捞出猪皮，用刀刮去猪皮表面的肥油，一定要刮净。去猪毛

4/12. 将猪皮切条，加一勺盐和小苏打，反复搓洗，进一步去油。然后用温水冲洗干净。多洗几遍

5/12. 将猪皮放锅里，加大约6倍到7倍的清水

6/12. 加葱姜。大火烧开，小火慢熬，约1.5小时。

7/12. 大约一共2个小时左右，胶原蛋白出来了即成.捞出葱姜

8/12. 捞出一部分，加适量老抽，放冰箱冷藏，数小时后凝固了取出

9/12. 加另外一部分白色的，继续放冰箱冷藏，直到凝固

10/12. 倒出来

11/12. 切块