| 番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于洗脚15分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄炖牛腩的做法共15个步骤
食材主料/辅料
带筋牛肉（适量）、番茄（300克）、干辣椒（2个）、桂皮（一段）、花椒（适量）、八角（一个）、香叶（两片）、草果（一个）、冰糖（适量）、豆瓣酱（适量）、植物油（适量）、盐（适量）
1/15. 牛肉洗净切成2cm见方的块。懒得看全文的，请看一句话看完做法：牛肉去血水→炒料→炒牛肉→炒番茄→加汤慢炖→出锅。
2/15. 去血水：锅中放适量清水，水开后放入牛肉块，焯一下
3/15. 牛肉变色后，捞出沥水
4/15. 番茄切成1~2cm大小的番茄碎
5/15. 干辣椒切段
6/15. 汤锅中加入适量植物油
7/15. 油温七分热时，加入干辣椒段，小火炒制
8/15. 辣椒炒香后，加入牛肉块，炒制约2分钟
9/15. 加入番茄碎，中火慢炒
10/15. 炒至番茄完全融化
11/15. 加入花椒、八角、香叶、草果、冰糖，并加入适量豆瓣酱，略微翻炒一下
12/15. 加入适量清水至没过牛肉，小火慢炖
13/15. 慢炖约四十分钟后，开大火略收汁，依个人口味加少量盐调味
14/15. 出锅啦！
15/15. 牛肉的肉香混合着豆瓣酱的咸香味道和番茄的酸甜味道，非常美味！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、美容、促消化等功效；可与鸡蛋、黄鱼、三文鱼搭配；与冰棍、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炖牛腩热量60 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物4 克
- 钠5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾163 毫克