| 土豆烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 土豆烧鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于打拳击63分钟消耗的热量...720 | |||||
土豆烧鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、土豆（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/12. 土豆切块，泡在水里备用
2/12. 鸭肉加适量生姜煸干水份（不用放油，直接煸干）煸干后不仅可以去除鸭子的腥味，吃起来口感也很香。
3/12. 煸干水份的鸭肉起锅备用
4/12. 锅内放入菜籽油，待油开后加入适量姜，蒜，生抽和郫县豆瓣炒香
5/12. 加入鸭肉翻炒至上色
6/12. 加入沥干水份的土豆翻炒均匀
7/12. 加入适量的水，刚刚淹过土豆即可
8/12. 水开后加入适量鸡精和盐小火慢烧，（盐加适量，郫县豆瓣带盐）
9/12. 如果汤汁太多留开大火稍烧片刻即可
10/12. 土豆熟后即可起锅，加适量葱与香菜
11/12. 没有过多调料是否更健康呢？
12/12. 真的很香，没有鸭子的腥味哦。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、大补虚劳、养胃生津等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克